Sūkalu proteīns, zirņu proteīns, kazeīns...kādas ir atšķirības starp šiem proteīniem?
Sūkalu proteīns, kas pazīstams arī kā olbaltumvielu karalis, ir svarīga mātes piena sastāvdaļa, kas veido 60% no mātes piena proteīna. Sūkalu proteīns ir arī visdārgākais proteīns tirgū. Tas ir tāpēc, ka sūkalu olbaltumvielas tiek iegūtas no piena, bet tikai 20% piena olbaltumvielu ir sūkalu proteīns, kas nav tik augsts kā mātes pienā.
